Symbole de l’immortalité, l’arbre de la mémoire, objet de vénération planté près des temples, le plus vieux trouvé a 1250 ans au Japon (Chinois et japonais) découvert par le premier européen au XVIIe siècle (1691).
Il représente dans les pays asiatiques : le Nord, le Sud, l’actif et le passif, le bien et le mal, le Yin et le Yang.
Le médecin botaniste allemand qui le découvrit le décrit ainsi : « arbre qui porte des noix et des feuilles qui ressemblent à celles de la fougère Andiantum cheveux de Vénus. » (Capillaire de Montpellier).
A partir du XVIIIe siècle la feuille de l’arbre fut décrite par le botaniste français Adolphe Bringniard (1823).
Les premiers Ginkgo datent du permien (-300 millions d’années). Il y avait des forêts de ginkgos, c’est un fossile vivant.
Premier arbre planté en 1730 Pays-bas, Angleterre en 1754, Montpellier en 1780, aux USA en 1830.
Plante dioïque comme l’IF et le peuplier, Mme ovule, Monsieur pollen.
Les amandes grillées étaient destinées à la noblesse (cérémonie du thé).
